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PURÊ DE ABÓBORA COM CARNE DESFIADA – Low Carb

Que tal mais um prato low carb?

Estou na casa da mamãe e ela tinha que comer apenas alimentos pastosos. Me pediu pra fazer um purê de abóbora! Nem sei onde me inspirei, mas em algum momento pelas milhões de receitas que vejo, vi algo com abóbora e carne desfiada e achei ideal, pelo fato de ela não poder mastigar demais…

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Ingredientes

– 400g de abóbora

– 1 dente de alho

– 1/4 de cebola

– Salsa e cebolinha

– 1 colher de sopa de Manteiga

– 2 colheres de sopa e creme de leite

– Sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparando a carne:

1. Coloque um pedaço de carne bovina de sua preferência em uma panela de pressão e deixe cozinhar bem. Tempere a gosto.

2. Desfie com a mão ou usando um processador.

3. Reserve para comer o purê! :)

Preparando o purê de abóbora:

  • Tire a casca da abóbora e corte em cubinhos para cozinhar mais rápido.
  • Cubra com água e deixe cozinhar até fica molinha.
  • Retire da panela e coloque para escorrer a água.

Em uma panela, coloque um pouco de manteiga, o dente de alho e a cebola em cubinhos pequenos. Deixe fritar um pouquinho pra dar sabor e coloque a abóbora, mexendo até virar um purê. Acrescente os temperos verdes.

Se desejar pode bater no liquidificador ou processador, mas fica tão molinha que você pode fazer na panela mesmo.

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